Perfil dietético, receptor de productos finales de glicación avanzada (sRAGE) e IL-6 en sujetos con obesidad o sobrepeso con periodontitis

Abstract

Antecedentes y objetivo: La periodontitis es una enfermedad inflamatoria crónica que afecta los tejidos de soporte dental y se asocia con alta prevalencia y enfermedades sistémicas como obesidad, diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares. La obesidad contribuye a inflamación sistémica y alteraciones en la microbiota oral, potencialmente agravando la periodontitis. Se ha sugerido que los niveles séricos de sRAGE (receptor soluble de productos finales de glicación avanzada) disminuyen en periodontitis, aunque su relación con la obesidad no está bien establecida. Además, una dieta inadecuada podría influir en la progresión de la enfermedad. Este estudio evaluó el perfil dietético y las concentraciones de sRAGE e IL-6 en individuos con sobrepeso u obesidad y periodontitis. Métodos: Se incluyeron 98 adultos de 18 a 59 años, divididos en cuatro grupos según estado periodontal y nutricional. Se registraron parámetros clínicos periodontales, medidas antropométricas, marcadores bioquímicos e ingesta dietética. Las concentraciones de sRAGE e IL-6 se cuantificaron en suero y líquido crevicular gingival (LCG) mediante ELISA. Resultados: Los participantes con sobrepeso/obesidad y periodontitis mostraron niveles séricos de sRAGE más bajos y niveles de IL-6 en LCG más altos. Este grupo presentó también ingestas inadecuadas de proteínas, calcio, magnesio y vitamina B5 (>45%). Los niveles séricos de sRAGE se correlacionaron inversamente con profundidad de bolsas, pérdida de inserción clínica y número de dientes afectados, mientras que IL-6 en LCG se correlacionó positivamente con marcadores de severidad periodontal. No se observaron diferencias significativas de sRAGE en LCG entre los grupos. Conclusiones: La obesidad y la periodontitis se asocian con cambios inflamatorios sistémicos y locales, evidenciados por disminución de sRAGE circulante y aumento de IL-6. Estos hallazgos respaldan el potencial de sRAGE e IL-6 como biomarcadores de periodontitis y subrayan la importancia de evaluar la dieta en su manejo.