• Influencia de la adición de hidrocoloides sobre la estructura y propiedades fisicoquímicas de emulsiones w/o: margarinas de panificación 

  Cordova Barragan, Marisol (2021-01-01)

  Un estabilizante alto en ácido behénico (HBS) en concentraciones de 0.3, 0.6 y 0.9% p/p fue añadido a la fase oleosa de una emulsión agua en aceite reducida en grasa (W/O 35/65) para su aplicación en margarinas de panificación, ...
• Participación de los tranportadores de poliaminas AtPUT en la interacción Arabidopsis-Pseudomonas 

  Flores Hernández, Emmanuel (2020-07-01)

  En la naturaleza, las interacciones entre plantas y patógenos son muy recurrentes, por ende, las plantas han generado sofisticados mecanismos de defensa, que se activan tras el reconocimiento del patógeno e inducen la ...
• Evaluación de microRNAs y polimorfismos como biomarcadores asociados a cáncer de mama y al pronóstico en respuesta al tratamiento 

  Turiján Espinoza, Eneida (2021-02-25)

  La resistencia a la quimioterapia neoadyuvante con 5-fluorouracilo, doxorrubicina y ciclofosfamida (FAC) sigue siendo uno de los principales obstáculos para el tratamiento de primera línea en algunas pacientes con ...
• Diseño de un vehículo nanoestructurado de silicio poroso/β-ciclodextrina para liberación sostenida de docetaxel 

  Moreno Torres, Janet Berenice (2020-12-01)

  Los materiales compuestos o compositos de nanomateriales orgánicos e inorgánicos utilizados como acarreadores en la administración de fármacos ofrecen muchas ventajas, debido a que permiten mejorar la distribución del ...
• Efecto de las nanopartículas de plata en el sistema nervioso central 

  Salazar García, Samuel (2020-09-14)

  Las nanopartículas de plata (AgNPs) se han empleado por sus propiedades antimicrobianas. Sin embargo, varios estudios sostienen que las AgNPs pueden inducir daño cerebral, por ejemplo una disfunción de la barrera ...

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