Resumen:
En los sistemas extensivos para la producción de caprinos en el Norte de México,
existe una fuerte problemática debido a que la alimentación del ganado está sumamente
restringida en los agostaderos dada a la baja disponibilidad de forraje de especies nativas
como consecuencia del sobrepastoreo, aunado a las escasas lluvias que en los últimos
años se han presentado en el país. El objetivo del presente estudio fue evaluar la calidad
de la alimentación de ganado caprino en un Sistema Agrosilvopastoril para satisfacer los
requerimientos nutricionales de los caprinos durante todo el año. El estudio se realizó
durante un año en la comunidad de Tinajuelas, Municipio de Charcas, San Luís Potosí,
detectando mediante muestreos, los forrajes que consumían los caprinos en el agostadero
por medio del seguimiento del rebaño, al igual que los alimentos y complementos
alimenticios que se proporcionaron en las diferentes épocas del año en comedero. Se
cuantificó la producción de leche y se registraron las variaciones en peso del ganado a
través del año. Con base en los análisis bromatológicos, se observó que la calidad
nutricional de la alimentación de las cabras no tuvo diferencias significativas en ninguna
época del año (fría-seca y de lluvias) analizando las variables de respuesta como PC
(15.6% vs 11.1%), FDN (41.0% vs 39.7%), FDA (26.7% vs 28.3%) y se determinó que
la producción de leche fue sostenida durante todo el año. Los resultados indican que es
factible la aplicación de un sistema Agrosilvopastoril en zonas áridas y semiáridas para
obtener una productividad sostenible durante todo el año, a pesar que en este año en
especial, no se contó con todos los elementos del sistema.
