Póster: El ajo un tesoro del presente

dc.contributor.author	Tovar Oviedo, Juana
dc.contributor.author	de León Díaz de León, Edgar Alejandro
dc.date.accessioned	2019-01-16T18:08:12Z
dc.date.available	2019-01-16T18:08:12Z
dc.date.issued	2014-05-08
dc.identifier.uri	https://repositorioinstitucional.uaslp.mx/xmlui/handle/i/4720
dc.description.abstract	El ajo tiene muchísimas aplicaciones dentro del campo de la medicina, se ha utilizado desde hace mas de 3500 años. Paracelsus lo prescribía contra la plaga y como antidiurético, Pasteur confirmó sus efectos antibacterianos. Además de emplearse como antiinflamatorio y para la presión arterial, el ajo actúa contra bacterias y virus. El ajo debe sus efectos a la alicina que se forma de la mezcla de Alina y la alinasa. El efecto de la alicina dura unos minutos, por lo que es importante ingerir rápidamente el ajo, luego de ser cortado o machacado.	es_MX
dc.language.iso	es	es_MX
dc.publisher	Facultad de Ciencias Químicas	es_MX
dc.subject	Ajo	es_MX
dc.title	Póster: El ajo un tesoro del presente	es_MX
dc.type	Working Paper	es_MX