Póster: El ajo un tesoro del presente

Abstract

El ajo tiene muchísimas aplicaciones dentro del campo de la medicina, se ha utilizado desde hace mas de 3500 años. Paracelsus lo prescribía contra la plaga y como antidiurético, Pasteur confirmó sus efectos antibacterianos. Además de emplearse como antiinflamatorio y para la presión arterial, el ajo actúa contra bacterias y virus. El ajo debe sus efectos a la alicina que se forma de la mezcla de Alina y la alinasa. El efecto de la alicina dura unos minutos, por lo que es importante ingerir rápidamente el ajo, luego de ser cortado o machacado.