Póster: El limón (Citrus aurantifolia): tesoro del presente

Abstract

Las enfermedades infecciosas son un riesgo para la salud debido a la resistencia de algunos microorganismos frente a los antibióticos convencionales, por ello se determinó la actividad antimicrobiana del jugo natural de algunos cítricos y frutos (que contienen ácido ascóbico o vitamina C) frente a los microorganismos. Se empleó el método de Kirby-Bauer, comprobándose así que el jugo de limón tiene excelentes propiedades bactericidas y antimicóticas (no así la lima, naranja, toronja, kiwi y piña), por lo que acompañar los alimentos con el jugo Limón (Citrus aurantifolia), puede prevenir infecciones bacterianas.