Resumen:
Las Cycadales son un pequeño grupo de plantas gimnospermas clasificadas en tres familias Cycadaceae, Stangeriaceae y Zamiaceae. Respecto a su uso alimentario, se ha identificado que el genéro Cycas, posee una neurotoxina β-N-metilamino-L-alanina (L- BMAA), asociada a una patología humana conocida como esclerosis lateral amiotrófica-demencia compleja parkinsoniana, tras la ingesta de animales consumidores de sus semillas. Modelos animales, expuestos a la neurotoxina, muestran alteraciones del comportamiento, rigidez, movimientos involuntarios y dificultad en su locomoción. En San Luis Potosí se distribuye la especie Dioon edule Lindl. (Zamiaceae) de uso alimentario. Un estudio etnobotánico, señala la presencia de toxicidad en humanos y ganado, tras el consumo de semillas y hojas. Un trabajo previo, corroboró la capacidad toxica del chamal sobre la locomoción. Tal hallazgo sugiere que las semillas tienen efectos sobre el sistema nervioso. Se valoró las características electrofisiológicas del potencial de acción compuesto, en el nervio sural de ratas expuestas con semillas de chamal. Los experimentos se llevaron a cabo con 25 ratas macho Wistar de 200 gramos de peso al iniciar el experimento, distribuidas completamente al azar en cada tratamiento. La planta fue administrada por vía i.g en suspensiones acuosas de 0.5 g/kg/día. Grupos: a) semilla; b) sarcotesta; c) gametofito; d) agua 0.5ml/kg y e) L-BMAA (2.0 mg/kg-dosis vía i.p. inductora de alteraciones en la locomoción. Al finalizar los 30 días de exposición los animales fueron pesados y anestesiados con hidrato de cloral para extraer el nervio. Éstos se sometieron a los análisis electrofisiológicos. Los datos obtenidos se analizaron utilizando el software Stata 8 y para la evaluación de los tratamientos se realizó un análisis de varianza usando como prueba post-hoc de Tukey. Considerando una significancia de P<0.05. Los resultados mostraron que tanto la semilla como los componentes individuales, sarcotesta y gametofito, a una dosis de 0.5 mg/kg de peso durante 30 días de exposición por vía oral, no modificaron las características electrofisiológicas: a) Umbral de activación, b) Amplitud y/o área del potencial de acción compuesto PAC); c) Latencia al inicio y al pico del PAC; y d) Velocidad de conducción de nervios sural de ratas tratadas y no tratadas, mientras que la toxina L-BMAA a una dosis de 2.0 mg/kg de peso durante 30 días de exposición vía intraperitoneal, disminuye significativamente las características electrofisiológicas, previamente señaladas, de nervios sural de ratas Wistar.
