Expansión del cultivo de Quinua (Chenopodium Quinoa Willd.) y calidad de suelos. Análisis en un contexto de sostenibilidad en el intersalar boliviano

Abstract

El grano de la quinua (Chenopodium quinoa Willd.) fue cultivado ancestralmente por habitantes de la región de los andes y se constituyó en el alimento principal de los incas. Se caracteriza por tener alto valor alimentario por su composición nutrimental, en especial, por la cantidad y calidad de proteínas que contiene. En la región altiplánica de Bolivia, en los departamentos de Oruro y Potosí, se produce la mayor cantidad de quinua. Tradicionalmente la quinua era sembrada en pequeñas cantidades y con fines de auto consumo. La ubicación de los cultivos de quinua estaba en cerros y laderas, bajo un sistema de manejo manual. Sin embargo, debido a la creciente demanda internacional y al incremento de precios en el mercado, se produjo la expansión de los cultivos a planicies y se disminuyó su tiempo de barbecho. En los últimos años la producción de quinua aumentó de 9,000 t/año en 1970 hasta más de 30,000 t/año en el 2009. Esto ha repercutido negativamente en los ecosistemas frágiles del altiplano. En el presente trabajo se evaluó la evolución del cultivo de quinua, de forma temporal y espacial, a través de imágenes satelitales de los años 1975, 1990 y 2010 en el Intersalar boliviano. Paralelamente se trabajó con bases de datos de análisis físico-químicos de suelos realizados por la Fundación AUTAPO, a las que se aplicó un Análisis de Correspondencia Desprovisto de Tendencia (DECORANA – DEtrended CORresponse ANAlysis) y un análisis de clasificación bidireccional o de doble vía (TWINSPAN – TWo way INdicator SPecies ANalysis).