Lara Juárez, Priscila
(Universidad Autónoma de San Luis Potosí, 2013-05-30)
En el altiplano potosino, la recolección de escamoles y de gusanos de maguey comenzó hace sólo
unos 10 o 12 años, inducida por intermediarios de ganado del valle de México, quienes han
establecido en los ejidos una red ...